色五月第二季 北京专项整治制售假劣肉成品！向社会公开搜集违法陈迹

针对制售假劣肉成品问题色五月第二季，本市开展为期10个月的专项整治看成，要点整治肉成品掺杂掺假、以假充真、特殊宣传等违法非法步履。

北京市阛阓监督处治局梳理衍生宰杀、坐蓐筹画、餐饮做事、收集销售等才气问题，向全市肉成品食物坐蓐筹画主体发布“十五个严禁”领导奉告书。条目各食物坐蓐筹画单元严格落实食物安全主体包袱，迷惑健全食物安全处治轨制，保险肉类居品性量安全。

为严厉打击制售假劣肉成品违法步履，切实督察东谈主民环球“舌尖上的安全”，北京市阛阓监督处治局自即日起至2025年底面向社会公开搜集肉成品违法陈迹，如发现关系违法非法步履，可随时拨打12315、12345热线或向属地阛阓监管部门投诉举报。

对于范例肉成品坐蓐筹画步履的领导奉告书

为筑牢食物安全防地，切实保险东谈主民环球的“肉案子”安全，针对肉成品掺杂掺假、以假充真、特殊宣传等问题，北京市阛阓监督处治局在全市限制内开展制售假劣肉成品专项整治看成，以 “零容忍”气派严厉打击肉成品违法步履。现就范例肉成品坐蓐筹画者步履领导奉告如下：

一、在衍生宰杀才气

1.严禁违法使用“瘦肉精”等不容使用的药品偏激化合物。

2.严禁注水、注药简略注入其他物资。

3.严禁未在定点宰杀花式私屠滥宰。

4.严禁犯罪交易、伪造检疫及格解说和肉品品性考验及格证色五月第二季。

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二、在坐蓐加工及筹画才气

5.严禁坐蓐、筹画存在添加非食用物资、农兽药残留超标、超限制超限量使用食物添加剂等情形的肉类居品。

6.严禁收购、贮存、销售、加工病死、毒死简略死因不解的畜禽肉类。

7.严禁在肉成品加工中掺杂掺假、以次充好，如使用鸡鸭肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血居品假冒鸭血成品、使用未切除“三腺”、病变淋奉承及病变组织的“槽头肉”等坐蓐加工食物，糊弄奢侈者。

8.严禁未按规定索要稽察动物居品检疫及格解说、肉品品性考验及格证。

9.严禁未经许可或备案从事肉成品坐蓐加工以及销售源流不解的熟食、卤味等肉成品。

10.严禁加工、销售未经考验检疫私运入境的冻品肉。

三、餐饮做事才气（烧烤店、暖锅店、大排档等）

11.严禁采购源流不解、未经考验检疫简略考验检疫不对格的肉类、私运冻肉。

12.严禁采购、制售假冒牛、羊、驴等肉成品。

13.严禁犯罪使用亚硝酸盐，超限制、超限量使用食物添加剂。

四、收集销售才气

14.严禁在收集交往平台或直播间对肉成品进行特殊宣传。

15.严禁销售“三无”“盗窟”等假冒伪劣肉成品。

记者：张楠